集料又称骨料。骨料分为粗骨料和细骨料。粒径大于4.75 mm的骨料称为粗骨料，俗称石。常用的有碎石及卵石两种。碎石是岩石或岩石经机械破碎、筛分制成的，粒径大于4.75 mm的岩石颗粒。卵石是由自然风化、水流搬运和分选、堆积而成的、粒径大于4.75 mm的岩石颗粒。卵石和碎石颗粒的长度大于该颗粒所属相应粒级的平均粒径2.4倍者为针状颗粒;厚度小于平均粒径0.4倍者为片状颗粒(平均粒径指该粒级上、下限粒径的平均值)。建筑用卵石、碎石应满足家GB/T 14685-2001《建筑用卵石、碎石》的技术要求。
粒径4.75 mm以下的骨料称为细骨料，俗称砂。砂按产源分为砂、人工砂两类。砂是由自然风化、水流搬运和分选、堆积形成的、粒径小于4.75 mm的岩石颗粒，但不包括软质岩、风化岩石的颗粒。砂包括河砂、湖砂、山砂和淡化海砂。人工砂是经除土处理的机制砂、混合砂的统称。
含泥量：会混凝土和易性、抗冻性、抗渗性，增加干缩。而且对于高强度的混凝土的抗压、抗拉、抗折、轴压、弹性模量、收缩、抗渗、抗冻等性能均有较大影响。
泥块含量：对混凝土的各项性能均产生不利的影响，混凝土拌合物的和易性和抗压强度;对混凝土的抗渗性、收缩及抗压强度影响更大。混凝土的强度越高，影响越。
云母含量：易滑。软弱、黏结性差。黑云母容易风化，白云母容易劈裂成很薄的碎片。
有机物对混凝土的性能影响很大。砂子即使含有0.1%的有机物，也能混凝土强度25%，有机物的不良影响在耐久性方面更加突出。
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